La dive bouteille

Discussion générale sur l'ASSE

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baggio42
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Re: La dive bouteille

Message par baggio42 »

Petrus a écrit :
24 mars 2020, 18:33
lubo26 a écrit :
24 mars 2020, 17:59
Petrus a écrit :
23 mars 2020, 21:58
Je pense qu'il est temps de remonter ce topic afin de se concentrer sur les vraies choses de la vie.

Maintenant qu'on a enfin le temps :mrgreen:

J'ai bu aujourd'hui un superbe blanc Hermitage de chez Guigal.

Je l'avais goûté pour la première fois chez Troisgros il y'a 5 ans, et je suis tombé amoureux.

Quel vin !
:super: Tu m'etonnes, tu te plantes rarement avec Guigal , meme leur cote du rhone qui doit tourner autour de 8 € est vraiment sympa.
En effet, y'a un côté valeur sûre avec eux. Ce n'est jamais pas bon. Par contre inversement je n'avais jamais été enchanté par leurs vins. Mais là, si.
Pour ma part je préfère la maison Chapoutier, moins connue, commerciale.
Par contre il est vrai que l'Hermitage est un très bon vin de Garde.

Sempre Sainté
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Re: La dive bouteille

Message par Sempre Sainté »

baggio42 a écrit :
24 mars 2020, 19:24
Petrus a écrit :
24 mars 2020, 18:33
lubo26 a écrit :
24 mars 2020, 17:59
Petrus a écrit :
23 mars 2020, 21:58
Je pense qu'il est temps de remonter ce topic afin de se concentrer sur les vraies choses de la vie.

Maintenant qu'on a enfin le temps :mrgreen:

J'ai bu aujourd'hui un superbe blanc Hermitage de chez Guigal.

Je l'avais goûté pour la première fois chez Troisgros il y'a 5 ans, et je suis tombé amoureux.

Quel vin !
:super: Tu m'etonnes, tu te plantes rarement avec Guigal , meme leur cote du rhone qui doit tourner autour de 8 € est vraiment sympa.
En effet, y'a un côté valeur sûre avec eux. Ce n'est jamais pas bon. Par contre inversement je n'avais jamais été enchanté par leurs vins. Mais là, si.
Pour ma part je préfère la maison Chapoutier, moins connue, commerciale.
Par contre il est vrai que l'Hermitage est un très bon vin de Garde.
Connaisseur :malin1: :malin1:
Un bon Chapoutier !

Du coup avec ce confinement je suis retombé dans mes rhums !
Y’a des amateurs ?
ImageOn n'est pas d'un pays on est d'une ville !

verttoujours
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Re: La dive bouteille

Message par verttoujours »

lubo26 a écrit :
24 mars 2020, 17:59
Petrus a écrit :
23 mars 2020, 21:58
Je pense qu'il est temps de remonter ce topic afin de se concentrer sur les vraies choses de la vie.

Maintenant qu'on a enfin le temps :mrgreen:

J'ai bu aujourd'hui un superbe blanc Hermitage de chez Guigal.

Je l'avais goûté pour la première fois chez Troisgros il y'a 5 ans, et je suis tombé amoureux.

Quel vin !
:super: Tu m'etonnes, tu te plantes rarement avec Guigal , meme leur cote du rhone qui doit tourner autour de 8 € est vraiment sympa.
même pas 8 euros
A une époque pas si lointaine, en commande groupée, on la tapait à à peine 6.50 €

sebi
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Re: La dive bouteille

Message par sebi »

baggio42 a écrit :
24 mars 2020, 19:24
Petrus a écrit :
24 mars 2020, 18:33
lubo26 a écrit :
24 mars 2020, 17:59
Petrus a écrit :
23 mars 2020, 21:58
Je pense qu'il est temps de remonter ce topic afin de se concentrer sur les vraies choses de la vie.

Maintenant qu'on a enfin le temps :mrgreen:

J'ai bu aujourd'hui un superbe blanc Hermitage de chez Guigal.

Je l'avais goûté pour la première fois chez Troisgros il y'a 5 ans, et je suis tombé amoureux.

Quel vin !
:super: Tu m'etonnes, tu te plantes rarement avec Guigal , meme leur cote du rhone qui doit tourner autour de 8 € est vraiment sympa.
En effet, y'a un côté valeur sûre avec eux. Ce n'est jamais pas bon. Par contre inversement je n'avais jamais été enchanté par leurs vins. Mais là, si.
Pour ma part je préfère la maison Chapoutier, moins connue, commerciale.
Par contre il est vrai que l'Hermitage est un très bon vin de Garde.
L'Ermitage ex voto Guigal (non je n'ai pas fait de faute de frappe) a la particularité d'être commercialisé uniquement les années ou la production est d'une qualité suffisante et non dans tous les millésimes. C'est un excellent vin. Par contre le côte du Rhône ça devient ou c'est devenu du vin de supermarché. Il y a quelques années il était de grande qualité mais maintenant c'est un vin quelconque voire médiocre et je pèse mes motsmots donc vous l'aurez compris je ne suis absolument pas d'accord avec vous. J'aurai même tendance à dire que leur brune et blonde (côte rôtie d'entrée de gamme) est trop basique. Sur leurs gros vins sortis à 120 euros la bouteille je suis d'accord avec vous mais c'est un budget.
Si on parle Vallée du Rhône je sais que l'Hermitage est une appellation prestigieuse mais j'ai clairement une préférence pour la Côte Rôtie que je connais très bien et certains petits producteurs font des vins merveilleux, beaucoup plus que les grandes maisons (Bernard Chambeyron, Cédric Parpette, Semaska, Jaboulet qui est quand même une grosse maison)
Si quelqu'un veut partager son expérience d'amateur je suis preneur.
Il y a aussi des bombes en Châteauneuf (le vieux télégraphe :amen: ). L'Hermitage est vite très cher, plus cher encore que la côte rôtie dont les prix ont pourtant flambés sérieusement ces dernières années.

_-_
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Re: La dive bouteille

Message par _-_ »

Sempre Sainté a écrit :
24 mars 2020, 19:54
baggio42 a écrit :
24 mars 2020, 19:24
Petrus a écrit :
24 mars 2020, 18:33
lubo26 a écrit :
24 mars 2020, 17:59
Petrus a écrit :
23 mars 2020, 21:58
Je pense qu'il est temps de remonter ce topic afin de se concentrer sur les vraies choses de la vie.

Maintenant qu'on a enfin le temps :mrgreen:

J'ai bu aujourd'hui un superbe blanc Hermitage de chez Guigal.

Je l'avais goûté pour la première fois chez Troisgros il y'a 5 ans, et je suis tombé amoureux.

Quel vin !
:super: Tu m'etonnes, tu te plantes rarement avec Guigal , meme leur cote du rhone qui doit tourner autour de 8 € est vraiment sympa.
En effet, y'a un côté valeur sûre avec eux. Ce n'est jamais pas bon. Par contre inversement je n'avais jamais été enchanté par leurs vins. Mais là, si.
Pour ma part je préfère la maison Chapoutier, moins connue, commerciale.
Par contre il est vrai que l'Hermitage est un très bon vin de Garde.
Connaisseur :malin1: :malin1:
Un bon Chapoutier !

Du coup avec ce confinement je suis retombé dans mes rhums !
Y’a des amateurs ?
Me reste 1/4 de Santa Teresa 1796 :triste1:

Heureusement, un Bunnahabhain Ceobanach tout neuf, 1/3 de Macallan Amber, un fond de bourbon et 1/4 de Nikka from the barrel.
Je peux tenir jusqu'à jeudi au moins :mrgreen:

Petrus
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Re: La dive bouteille

Message par Petrus »

Je parle de l'Hermitage blanc
In Sarasson we trust

lubo26
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Re: La dive bouteille

Message par lubo26 »

baggio42 a écrit :
24 mars 2020, 19:24
Petrus a écrit :
24 mars 2020, 18:33
lubo26 a écrit :
24 mars 2020, 17:59
Petrus a écrit :
23 mars 2020, 21:58
Je pense qu'il est temps de remonter ce topic afin de se concentrer sur les vraies choses de la vie.

Maintenant qu'on a enfin le temps :mrgreen:

J'ai bu aujourd'hui un superbe blanc Hermitage de chez Guigal.

Je l'avais goûté pour la première fois chez Troisgros il y'a 5 ans, et je suis tombé amoureux.

Quel vin !
:super: Tu m'etonnes, tu te plantes rarement avec Guigal , meme leur cote du rhone qui doit tourner autour de 8 € est vraiment sympa.
En effet, y'a un côté valeur sûre avec eux. Ce n'est jamais pas bon. Par contre inversement je n'avais jamais été enchanté par leurs vins. Mais là, si.
Pour ma part je préfère la maison Chapoutier, moins connue, commerciale.
Par contre il est vrai que l'Hermitage est un très bon vin de Garde.
Entierement d accord avec toi, d ailleurs mon vin de table c est le belleruche.

lubo26
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Re: La dive bouteille

Message par lubo26 »

Connaisseur :malin1: :malin1:
Un bon Chapoutier !

Du coup avec ce confinement je suis retombé dans mes rhums !
Y’a des amateurs ?
[/quote]

J aime beaucoup le rhüm vieux mais je m y connait pas trop, en ce moment' j ai du kraken, du coloma et du gold of mauritius.
Je suis preneur pour des conseils, en restant dans une gamme de prix correct, j ai souvent du monde et les bouteilles ne font pas de vieux os.

Vertige76
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Re: La dive bouteille

Message par Vertige76 »

J ai bu il y a quelques années un magnum (Pas tout seul :mrgreen: ) d hermitage blanc de Jean Louis Chave.
Un grand bonheur inoubliable !
Donnez moi vite une vert veine pour me calmer !

lubo26
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Re: La dive bouteille

Message par lubo26 »

Vertige76 a écrit :
25 mars 2020, 10:04
J ai bu il y a quelques années un magnum (Pas tout seul :mrgreen: ) d hermitage blanc de Jean Louis Chave.
Un grand bonheur inoubliable !
Très difficile à se procurer

Vertige76
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Re: La dive bouteille

Message par Vertige76 »

lubo26 a écrit :
25 mars 2020, 11:29
Vertige76 a écrit :
25 mars 2020, 10:04
J ai bu il y a quelques années un magnum (Pas tout seul :mrgreen: ) d hermitage blanc de Jean Louis Chave.
Un grand bonheur inoubliable !
Très difficile à se procurer
Bue à la pyramide à Vienne :)
Donnez moi vite une vert veine pour me calmer !

baggio42
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Re: La dive bouteille

Message par baggio42 »

Sempre Sainté a écrit :
24 mars 2020, 19:54
baggio42 a écrit :
24 mars 2020, 19:24
Petrus a écrit :
24 mars 2020, 18:33
lubo26 a écrit :
24 mars 2020, 17:59
Petrus a écrit :
23 mars 2020, 21:58
Je pense qu'il est temps de remonter ce topic afin de se concentrer sur les vraies choses de la vie.

Maintenant qu'on a enfin le temps :mrgreen:

J'ai bu aujourd'hui un superbe blanc Hermitage de chez Guigal.

Je l'avais goûté pour la première fois chez Troisgros il y'a 5 ans, et je suis tombé amoureux.

Quel vin !
:super: Tu m'etonnes, tu te plantes rarement avec Guigal , meme leur cote du rhone qui doit tourner autour de 8 € est vraiment sympa.
En effet, y'a un côté valeur sûre avec eux. Ce n'est jamais pas bon. Par contre inversement je n'avais jamais été enchanté par leurs vins. Mais là, si.
Pour ma part je préfère la maison Chapoutier, moins connue, commerciale.
Par contre il est vrai que l'Hermitage est un très bon vin de Garde.
Connaisseur :malin1: :malin1:
Un bon Chapoutier !

Du coup avec ce confinement je suis retombé dans mes rhums !
Y’a des amateurs ?
Connaisseur? Non pas forcément :mrgreen:
J'ai la chance d'habiter pas loin.
Mais Guigal a de bons vins aussi.
Le Saint Joseph blanc , hyper correct en prix, se boit bien en apéro.
Je commandais beaucoup chez eux avant, avec des potes.Maintenant je sors un peu du connu.
Mais pour des vins de garde, je préfère Chapoutier, valeur sûre dans le coin.
Par contre, sur le Rhum, vraiment pas connaisseur.

baggio42
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Re: La dive bouteille

Message par baggio42 »

sebi a écrit :
24 mars 2020, 21:01
baggio42 a écrit :
24 mars 2020, 19:24
Petrus a écrit :
24 mars 2020, 18:33
lubo26 a écrit :
24 mars 2020, 17:59
Petrus a écrit :
23 mars 2020, 21:58
Je pense qu'il est temps de remonter ce topic afin de se concentrer sur les vraies choses de la vie.

Maintenant qu'on a enfin le temps :mrgreen:

J'ai bu aujourd'hui un superbe blanc Hermitage de chez Guigal.

Je l'avais goûté pour la première fois chez Troisgros il y'a 5 ans, et je suis tombé amoureux.

Quel vin !
:super: Tu m'etonnes, tu te plantes rarement avec Guigal , meme leur cote du rhone qui doit tourner autour de 8 € est vraiment sympa.
En effet, y'a un côté valeur sûre avec eux. Ce n'est jamais pas bon. Par contre inversement je n'avais jamais été enchanté par leurs vins. Mais là, si.
Pour ma part je préfère la maison Chapoutier, moins connue, commerciale.
Par contre il est vrai que l'Hermitage est un très bon vin de Garde.
L'Ermitage ex voto Guigal (non je n'ai pas fait de faute de frappe) a la particularité d'être commercialisé uniquement les années ou la production est d'une qualité suffisante et non dans tous les millésimes. C'est un excellent vin. Par contre le côte du Rhône ça devient ou c'est devenu du vin de supermarché. Il y a quelques années il était de grande qualité mais maintenant c'est un vin quelconque voire médiocre et je pèse mes motsmots donc vous l'aurez compris je ne suis absolument pas d'accord avec vous. J'aurai même tendance à dire que leur brune et blonde (côte rôtie d'entrée de gamme) est trop basique. Sur leurs gros vins sortis à 120 euros la bouteille je suis d'accord avec vous mais c'est un budget.
Si on parle Vallée du Rhône je sais que l'Hermitage est une appellation prestigieuse mais j'ai clairement une préférence pour la Côte Rôtie que je connais très bien et certains petits producteurs font des vins merveilleux, beaucoup plus que les grandes maisons (Bernard Chambeyron, Cédric Parpette, Semaska, Jaboulet qui est quand même une grosse maison)
Si quelqu'un veut partager son expérience d'amateur je suis preneur.
Il y a aussi des bombes en Châteauneuf (le vieux télégraphe :amen: ). L'Hermitage est vite très cher, plus cher encore que la côte rôtie dont les prix ont pourtant flambés sérieusement ces dernières années.
Je te rejoins.D'ailleurs, je "descends" de plus en plus la vallée du Rhône . Peut-être avec l'age, où l'envie de déguster d'autres vins.En ce moment je suis bien Cornas,
Vacqueras de chez Chapoutier.

Oui, d'accord sur le côté absurde des prix Côte rôtie ou Hermitage.Tu prends la trilogie, c'est devenu n'importe quoi.Il m'en reste deux sur trois de 14 ans.J'ose pas les boire, quand je vois les prix pour en racheter derrière :mrgreen:

rouge
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Re: La dive bouteille

Message par rouge »

lubo26 a écrit :
24 mars 2020, 23:51
Connaisseur :malin1: :malin1:
Un bon Chapoutier !

Du coup avec ce confinement je suis retombé dans mes rhums !
Y’a des amateurs ?
J aime beaucoup le rhüm vieux mais je m y connait pas trop, en ce moment' j ai du kraken, du coloma et du gold of mauritius.
Je suis preneur pour des conseils, en restant dans une gamme de prix correct, j ai souvent du monde et les bouteilles ne font pas de vieux os.
[/quote]
Maison La MAUNY
Rhum ambré agricole Héritage 1749
Finish en fûts de Porto
70cl 40%vol
je le trouve excellent double maturation 18 mois foudre de chêne puis plusieurs mois en fût de chêne ayant contenu du Porto
peut pas parler du prix c'est un cadeau :diable:
Il faut allier le pessimisme de l'intelligence à l'optimisme de la volonté :(Gramsci)

sebi
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Re: La dive bouteille

Message par sebi »

baggio42 a écrit :
25 mars 2020, 17:48

Je te rejoins.D'ailleurs, je "descends" de plus en plus la vallée du Rhône . Peut-être avec l'age, où l'envie de déguster d'autres vins.En ce moment je suis bien Cornas,
Vacqueras de chez Chapoutier.

Oui, d'accord sur le côté absurde des prix Côte rôtie ou Hermitage.Tu prends la trilogie, c'est devenu n'importe quoi.Il m'en reste deux sur trois de 14 ans.J'ose pas les boire, quand je vois les prix pour en racheter derrière :mrgreen:
Absurde je ne sais pas mais c'est un phénomène global qui est bien sûr plus visible sur des appellations qui étaient déjà à plusieurs dizaines d'euros la bouteille il y a 10-15 ans. Même si c'est cher j'aime quand même beaucoup la côte rôtie et c'est de loin l'appellation la plus représentée dans ma cave. J'aime d'ailleurs aussi beaucoup les Condrieu. Ce que je constate, en tout cas c'est mon sentiment, c'est le niveau global des vins qui s'est grandement amélioré en France.
Par exemple, je fais depuis deux ans une escapade dans les Cévennes (les vignes réboussieres) et les IGP Cévennes sont parfois d'un niveau très surprenant. En plus les vins du Sud sont vite passés en bio, en biodynamie ou en vin nature grâce au soleil.
J'étais en Alsace il n'y a pas 15 jours et les blancs là bas sont quand même pas mal, surtout en rapport qualité prix. Bon, juste avant j'étais en Bourgogne et là c'est pas la même musique niveau Tarif.
J'ai tendance à penser qu'aujourd'hui il y a du bon, voire du très bon, presque partout. Et puis il y a une telle diversité en fonction des regions que ça serait dommage de rester figer sur un seul endroit. Une seule exception pour ma part : j'ai beau essayer régulièrement, je n'aime pas le Beaujolais.
Modifié en dernier par sebi le 25 mars 2020, 18:59, modifié 1 fois.

sebi
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Re: La dive bouteille

Message par sebi »

Petrus a écrit :
24 mars 2020, 21:23
Je parle de l'Hermitage blanc
Oups ... Je connais mal les blancs en Hermitage. Ça ressemble à quoi ?

bruno30
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Re: La dive bouteille

Message par bruno30 »

https://www.domainevalandrenard.com/
L'Effrontée vaut vraiment le détour.
N"hésitez pas à visiter le site, en attendant de pouvoir vous rendre sur place, allez y en famille, de la part de Bruno, celui qui leur a offert le cochon( qui a pris quelques kilos depuis).

lubo26
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Re: La dive bouteille

Message par lubo26 »

sebi a écrit :
25 mars 2020, 18:54
baggio42 a écrit :
25 mars 2020, 17:48

Je te rejoins.D'ailleurs, je "descends" de plus en plus la vallée du Rhône . Peut-être avec l'age, où l'envie de déguster d'autres vins.En ce moment je suis bien Cornas,
Vacqueras de chez Chapoutier.

Oui, d'accord sur le côté absurde des prix Côte rôtie ou Hermitage.Tu prends la trilogie, c'est devenu n'importe quoi.Il m'en reste deux sur trois de 14 ans.J'ose pas les boire, quand je vois les prix pour en racheter derrière :mrgreen:
Absurde je ne sais pas mais c'est un phénomène global qui est bien sûr plus visible sur des appellations qui étaient déjà à plusieurs dizaines d'euros la bouteille il y a 10-15 ans. Même si c'est cher j'aime quand même beaucoup la côte rôtie et c'est de loin l'appellation la plus représentée dans ma cave. J'aime d'ailleurs aussi beaucoup les Condrieu. Ce que je constate, en tout cas c'est mon sentiment, c'est le niveau global des vins qui s'est grandement amélioré en France.
Par exemple, je fais depuis deux ans une escapade dans les Cévennes (les vignes réboussieres) et les IGP Cévennes sont parfois d'un niveau très surprenant. En plus les vins du Sud sont vite passés en bio, en biodynamie ou en vin nature grâce au soleil.
J'étais en Alsace il n'y a pas 15 jours et les blancs là bas sont quand même pas mal, surtout en rapport qualité prix. Bon, juste avant j'étais en Bourgogne et là c'est pas la même musique niveau Tarif.
J'ai tendance à penser qu'aujourd'hui il y a du bon, voire du très bon, presque partout. Et puis il y a une telle diversité en fonction des regions que ça serait dommage de rester figer sur un seul endroit. Une seule exception pour ma part : j'ai beau essayer régulièrement, je n'aime pas le Beaujolais.
Le moulin a vent en bojolais est pas mal et certains morgon vraiment sympa

lubo26
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Re: La dive bouteille

Message par lubo26 »

rouge a écrit :
25 mars 2020, 18:32
lubo26 a écrit :
24 mars 2020, 23:51
Connaisseur :malin1: :malin1:
Un bon Chapoutier !

Du coup avec ce confinement je suis retombé dans mes rhums !
Y’a des amateurs ?
J aime beaucoup le rhüm vieux mais je m y connait pas trop, en ce moment' j ai du kraken, du coloma et du gold of mauritius.
Je suis preneur pour des conseils, en restant dans une gamme de prix correct, j ai souvent du monde et les bouteilles ne font pas de vieux os.
Maison La MAUNY
Rhum ambré agricole Héritage 1749
Finish en fûts de Porto
70cl 40%vol
je le trouve excellent double maturation 18 mois foudre de chêne puis plusieurs mois en fût de chêne ayant contenu du Porto
peut pas parler du prix c'est un cadeau :diable:
[/quote]

Merci, c esr note

lubo26
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Re: La dive bouteille

Message par lubo26 »

Vertige76 a écrit :
25 mars 2020, 14:05
lubo26 a écrit :
25 mars 2020, 11:29
Vertige76 a écrit :
25 mars 2020, 10:04
J ai bu il y a quelques années un magnum (Pas tout seul :mrgreen: ) d hermitage blanc de Jean Louis Chave.
Un grand bonheur inoubliable !
Très difficile à se procurer
Bue à la pyramide à Vienne :)
Y en a qui se font pas chier 😉

tibo
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Re: La dive bouteille

Message par tibo »

lubo26 a écrit :
25 mars 2020, 19:32
Vertige76 a écrit :
25 mars 2020, 14:05
lubo26 a écrit :
25 mars 2020, 11:29
Vertige76 a écrit :
25 mars 2020, 10:04
J ai bu il y a quelques années un magnum (Pas tout seul :mrgreen: ) d hermitage blanc de Jean Louis Chave.
Un grand bonheur inoubliable !
Très difficile à se procurer
Bue à la pyramide à Vienne :)
Y en a qui se font pas chier 😉
J'allais le dire :)

Pendant ce temps là, d'autres terminent les petits vins de la cave (j'en profite pour vider un peu - pas de grands vin depuis pas mal de temps, donc pas de regret) :mrgreen:

Allez les verres ! :ange:

Vertige76
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Re: La dive bouteille

Message par Vertige76 »

lubo26 a écrit :
25 mars 2020, 19:32
Vertige76 a écrit :
25 mars 2020, 14:05
lubo26 a écrit :
25 mars 2020, 11:29
Vertige76 a écrit :
25 mars 2020, 10:04
J ai bu il y a quelques années un magnum (Pas tout seul :mrgreen: ) d hermitage blanc de Jean Louis Chave.
Un grand bonheur inoubliable !
Très difficile à se procurer
Bue à la pyramide à Vienne :)
Y en a qui se font pas chier 😉
J'étais invité :)
Donnez moi vite une vert veine pour me calmer !

Vertige76
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Re: La dive bouteille

Message par Vertige76 »

lubo26 a écrit :
25 mars 2020, 19:29
sebi a écrit :
25 mars 2020, 18:54
baggio42 a écrit :
25 mars 2020, 17:48

Je te rejoins.D'ailleurs, je "descends" de plus en plus la vallée du Rhône . Peut-être avec l'age, où l'envie de déguster d'autres vins.En ce moment je suis bien Cornas,
Vacqueras de chez Chapoutier.

Oui, d'accord sur le côté absurde des prix Côte rôtie ou Hermitage.Tu prends la trilogie, c'est devenu n'importe quoi.Il m'en reste deux sur trois de 14 ans.J'ose pas les boire, quand je vois les prix pour en racheter derrière :mrgreen:
Absurde je ne sais pas mais c'est un phénomène global qui est bien sûr plus visible sur des appellations qui étaient déjà à plusieurs dizaines d'euros la bouteille il y a 10-15 ans. Même si c'est cher j'aime quand même beaucoup la côte rôtie et c'est de loin l'appellation la plus représentée dans ma cave. J'aime d'ailleurs aussi beaucoup les Condrieu. Ce que je constate, en tout cas c'est mon sentiment, c'est le niveau global des vins qui s'est grandement amélioré en France.
Par exemple, je fais depuis deux ans une escapade dans les Cévennes (les vignes réboussieres) et les IGP Cévennes sont parfois d'un niveau très surprenant. En plus les vins du Sud sont vite passés en bio, en biodynamie ou en vin nature grâce au soleil.
J'étais en Alsace il n'y a pas 15 jours et les blancs là bas sont quand même pas mal, surtout en rapport qualité prix. Bon, juste avant j'étais en Bourgogne et là c'est pas la même musique niveau Tarif.
J'ai tendance à penser qu'aujourd'hui il y a du bon, voire du très bon, presque partout. Et puis il y a une telle diversité en fonction des regions que ça serait dommage de rester figer sur un seul endroit. Une seule exception pour ma part : j'ai beau essayer régulièrement, je n'aime pas le Beaujolais.
Le moulin a vent en bojolais est pas mal et certains morgon vraiment sympa
Je confirme pour ces crus du beaujolais en ajoutant le Chenas.
Il y a aussi des beaujolais blanc vraiment sympas mais il faut connaître de bonnes adresses
Donnez moi vite une vert veine pour me calmer !

baggio42
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Re: La dive bouteille

Message par baggio42 »

Vertige76 a écrit :
25 mars 2020, 20:22
lubo26 a écrit :
25 mars 2020, 19:29
sebi a écrit :
25 mars 2020, 18:54
baggio42 a écrit :
25 mars 2020, 17:48

Je te rejoins.D'ailleurs, je "descends" de plus en plus la vallée du Rhône . Peut-être avec l'age, où l'envie de déguster d'autres vins.En ce moment je suis bien Cornas,
Vacqueras de chez Chapoutier.

Oui, d'accord sur le côté absurde des prix Côte rôtie ou Hermitage.Tu prends la trilogie, c'est devenu n'importe quoi.Il m'en reste deux sur trois de 14 ans.J'ose pas les boire, quand je vois les prix pour en racheter derrière :mrgreen:
Absurde je ne sais pas mais c'est un phénomène global qui est bien sûr plus visible sur des appellations qui étaient déjà à plusieurs dizaines d'euros la bouteille il y a 10-15 ans. Même si c'est cher j'aime quand même beaucoup la côte rôtie et c'est de loin l'appellation la plus représentée dans ma cave. J'aime d'ailleurs aussi beaucoup les Condrieu. Ce que je constate, en tout cas c'est mon sentiment, c'est le niveau global des vins qui s'est grandement amélioré en France.
Par exemple, je fais depuis deux ans une escapade dans les Cévennes (les vignes réboussieres) et les IGP Cévennes sont parfois d'un niveau très surprenant. En plus les vins du Sud sont vite passés en bio, en biodynamie ou en vin nature grâce au soleil.
J'étais en Alsace il n'y a pas 15 jours et les blancs là bas sont quand même pas mal, surtout en rapport qualité prix. Bon, juste avant j'étais en Bourgogne et là c'est pas la même musique niveau Tarif.
J'ai tendance à penser qu'aujourd'hui il y a du bon, voire du très bon, presque partout. Et puis il y a une telle diversité en fonction des regions que ça serait dommage de rester figer sur un seul endroit. Une seule exception pour ma part : j'ai beau essayer régulièrement, je n'aime pas le Beaujolais.
Le moulin a vent en bojolais est pas mal et certains morgon vraiment sympa
Je confirme pour ces crus du beaujolais en ajoutant le Chenas.
Il y a aussi des beaujolais blanc vraiment sympas mais il faut connaître de bonnes adresses
Brouilly et Juliénas sont deux appellations plus que correctes.

Petrus
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Re: La dive bouteille

Message par Petrus »

sebi a écrit :
25 mars 2020, 18:55
Petrus a écrit :
24 mars 2020, 21:23
Je parle de l'Hermitage blanc
Oups ... Je connais mal les blancs en Hermitage. Ça ressemble à quoi ?
Une explosion de saveurs au nez, un vrai plaisir en bouche. C'est floral, avec du gras mais la dose de mineralité parfaite. C'est puissant. Chaque année j'ai un pote qui me propose des commandes à prix réduits chez Guigal, je m'en prend 3 ou 4 pour l'année.

Comptez environ 40 € la bouteille, mais ça les vaut largement.
In Sarasson we trust

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